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Ricetta di pizza a taglio




ricetta di pizza a taglio

Preriscaldate il forno a massima temperatura per offerte vodafone per galaxy s3 almeno 30 minuti e ungete la teglia con vincere 10000 euro alle scommesse lolio extravergine di oliva.
Procedete con delicatezza e allargando la pasta con i polpastrelli.
Preriscaldate il grill del forno e posizionate la griglia, dove metterete il testo, sul piano più alto del forno, vicino al grill.
Negli impasti lievitati si parla di quantità di acqua idratazione riferendosi sempre alla dose di acqua in rapporto al chilogrammo di farina.Trasferite la pizza su un piatto e servitela subito.In questo caso utilizzeremo quindi 600 g di impasto, o poco più.Quindi unite la farina restante e il sale.Se non amate particolarmente quella sottilissima (alcune pizze sembrano quasi trasparenti!Trascorso il tempo, rovesciate limpasto sul piano di lavoro infarinato, con semola rimacinata oppure con farina 00, e stendetelo con i polpastrelli sempre in modo delicato, partendo dai bordi e procedendo verso linterno.Spostate quindi delicatamente la pizza sulla sua superficie.In alternativa usate la leccarda da forno.Continuate quindi a stendere il panetto allargando la parte centrale prima con le dita e poi con i palmi delle mani, senza toccare i bordi.La scelta della farina è personale e si basa sui gusti personali, il mio consiglio e quello di partire semplicemente con una farina base ( tipo 00 o 0 ) che abbia un buon glutine per reggere sia le quantità di acqua sia il lungo.Condite nuovo taglio belen il pomodoro con sale e olio extravergine di oliva e disponetelo sulla pizza fino ad arrivare ai bordi.Vediamo come preparare una magnifica pizza al taglio.Lasciate riposare per altre 3 ore.
Con la ricetta di oggi sono certa di far venire l'acquolina in bocca alla maggior parte di voi: chi non è goloso di pizza?
Lasciamo lievitare ancora 2 ore circa!




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